10 рецептов холодных супов: от ахобланко до окрошки по-кавказски - Финансовый гений

10 рецептов холодных супов: от ахобланко до окрошки по-кавказски

В летний знойный день вариантов обеда для желающих отведать что-то легкое, некалорийное и при этом освежающее — немало, при этом большинство хозяек не пускается в эксперименты дальше традиционной окрошки и свекольника. HELLO.RU предлагает расширить кулинарную географию и попробовать новые оригинальные рецепты холодных супов. Шеф-повара московских ресторанов поделились с HELLO.RU секретами приготовления таких блюд, как испанский холодный суп ахобланко и гаспачо, кавказский суп на мацони с имеретинским сыром, белорусский холодник с судаком и многих других. Середина лета — лучшая пора для экспериментов!

10 рецептов холодных супов: от ахобланко до окрошки по-кавказскиКликните на фото для просмотра галереи

В каждой стране есть собственные фавориты среди летних первых блюд. Так, в Украине традиционно предпочитают свекольник, в Белоруссии и странах Прибалтики — холодник с большим количеством свежей зелени. В кафе стран Южной Европы (Испания, Италия) нередко можно встретить легкие супы на основе пюре из свежих овощей — томатов, редиса и огурцов или холодные супы из рыбы и морепродуктов. На севере Европы (в Германии, Дании, Швеции, Финляндии) больше любят супы на основе ржаного хлеба, причем как горячие, так и холодные. Идеальная температура для подачи супов, предназначенных для теплого времени года, — 10-12 градусов, тогда как традиционные горячие супы должны быть по стандарту нагреты не менее, чем до 75 градусов.

По материалам: ru.hellomagazine.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Post

ВИДЕОПРОДАКШН СТУДИЯ SAMOLOFFВИДЕОПРОДАКШН СТУДИЯ SAMOLOFF

В наше время видеопродакшн стал незаменимым инструментом для создания высококачественного видеоматериала. От маленьких роликов на социальных сетях до полнометражных фильмов, видеопродакшн помогает передавать идеи, эмоции и сообщения с помощью визуального

Обзор игрового контроллера Steam Controller и приставки Steam LinkОбзор игрового контроллера Steam Controller и приставки Steam Link

Сервис Steam в последние годы стал настоящей Меккой для поклонников компьютерных игр. Кто бы мог подумать, что глава компании Valve Гейб Ньюэлл сумеет возродить увядающий PC-гейминг и создать удивительно гармоничную