Предварительная дегустация
Чтобы не полагаться при заказе этого сладкого свадебного атрибута на авось, или на красивую картинку в специальном каталоге. Купите заранее в кондитерской мини-копию вашего торта. Так вы сможете узнать и оценить его вкус и внести при необходимости свои коррективы.
Вес изделия
Ориентировочный расчет, который предлагают молодым — 150 грамм на человека. Теперь чистая математика, умножьте количество человек на граммы, и получите нужный вес торта.
Как всегда, есть маленькое но. Женщины и дети очень любят сладкое, а значит, кто-то может остаться без желанной добавки. Поэтому не поскупитесь и закажите торт хотя бы с небольшим запасом. Например, посчитайте вес из расчета 200 грамм на человека. Тут кстати свадебные торты на заказ недорого.
Что же касается, его содержимого, то здесь лучше отдать предпочтение «легкому» составу. Так как свадебный торт обычно состоит из нескольких ярусов, то можно заказать «этажи» с разным составом. Например, шоколадный, йогуртный, ванильный или творожный. У большинства гостей, таким образом, будет выбор кусочка лакомства по своему вкусу. К тому же торт подают уже в конце торжества и присутствующие к этому моменту уже сыты.
Декорирование торта
Сегодня в погоне за красотой и оригинальностью торты можно украсить практически всем, включая разноцветные бусины и искусственные цветы. Но чтобы не рисковать здоровьем ваших дорогих гостей, попросите в кондитерской для своего свадебного шедевра использовать съедобное оформление. Также лучше обойтись в декоре торта без вафли и безе, так как они очень хрупкие, а значит, будут сильно крошиться и портить его внешний вид. Не только красиво, но и вкусно будет шоколадное или карамельное украшение.
Верхушку торта традиционно украшают статуэтки с молодоженами или пара лебедей. Эти аксессуары можно взять в кондитерском цехе напрокат. В качестве альтернативы, можно заказать съедобную верхушку в виде «жениха и невесты».
Еще один оригинальный современный вариант, это съедобная фотография молодых, которая перенесена на торт. Но оба эти варианта подойдут только в том случае, если вы не против поедания гостями ваших изображений.
Цветовое решение
Наука не стоит на месте и сейчас кондитеры могут воплотить в жизнь любой ваш каприз, любое ваше цветовое пожелание. Но многие понимают, чем цвета неестественней, тем больше красителей и добавок там присутствует. Поэтому лучше выбирайте торт в традиционных сочетаниях белого и розового или голубого цвета. Если вам очень хочется ярких красок, то добавьте в качестве декора натуральных ягод. Учтите, что однотонные торты (например, белого или кремового цвета) будут некрасиво и скучно смотреться на свадебных фотографиях.
И напоследок хочется дать совет о доставке этого красивого атрибута на место торжества. Договоритесь в кондитерском цехе, что доставку торта вы доверяете им. Зачастую у них есть оборудованные авто, на которых ваше свадебное лакомство проделает этот путь в целости и сохранности.